5月27日，我院邀请宁德市朗悦酒店管理有限公司副总经理、行政总厨、高级技师刘元建先生开展“传播宁德家乡非遗美食”的主题讲座。刘副总从闽东餐饮业发展、宁德名茶、福鼎白茶宴、茶膳的意义及制作等多个方面全面展示了宁德家乡非遗美食，分享白茶宴的制作与益处，讲解福鼎白茶在餐饮业中的广泛应用及跨界融合所带来双效益。通过自身对闽东美食的探索与钻研，向在场师生展示一场别开生面的非遗美食，告诉学生只要踏实努力，三百六十行，行行都能出精彩。并且用事实论证了发展道路上融合创新的重要性，对促进闽东茶叶和食品双产业的融合协同发展有重要指导作用。
讲座现场师生品尝白茶酥饼、白茶青团、禅茶面茶糕、白茶曲奇、茶壶包、白茶秋叶饺、春茶雨露糕、贡眉香梨桃胶冻等八种茶点，切身感受茶叶与饮食的融合实践，震撼非常。本次讲座也为学院推进校企合作，移动课堂奠定良好的基础。
刘元建先生为宁德朗悦酒店、福鼎朗悦大酒店有限责任公司副总经理兼行政总厨；中式烹调高级技师，注册中国烹饪大师，中国烹饪艺术家；福建省刘元建技能大师工作室领办人，福鼎白茶宴制作技艺县级代表性传承人。
学院党委书记兼院长张光英教授主持讲座，120多名师生参加了本次讲座。
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